核对了所有调料后，她心里基本有数了。′z¨h′a~o-x^s·.?n\e/t`

卤肉需要的调料基本都有，生抽可以用豆酱代替，甚至豆酱的味道更加浓厚，比生抽还好。

现在就差一个耗油了，也不知道不放耗油会不会影响味道。

先试试看吧。

把提前准备好的鸭货汆水洗净放入一个小瓮里，加泉水、葱姜、胡椒、怀香、大桂等等调料适量，大火煮开后转中火。

后面陆续加入剩下的酱汁调料等等，首至鸭货煮熟入味。

“你们两个按照这个大致的方法，再酌情删减或者增加用料，自己要做详细的记录，到时候看谁的更好。”

“是，娘娘。”两人己经跃跃欲试。

作为御厨，他们还是第一次见到这样的方式做菜，这要是成功了，那定是开了先河呀。

崔明是瑶光殿的厨子，早就见识到了主子的能力，之前的奶油己经让他信服。

这次的鸭货虽然有些奇怪，但是他有信心，主子不会做没把握的事。

一个时辰后见分晓吧。

本来她想回去的躺会儿的，但是院子里的卤味太香了，都飘到她房间里了。

这哪睡得着！

索性先去研究研究甜面酱吧。

甜面酱就是面粉加调料做的，她前世有段时间钻研厨艺，看过制作甜面酱。`我,的?书.城￠ .首?发′

让膳房的小厨帮手，她在一边儿讲述。

清水、酱汁、细糖、面粉搅拌均匀放入锅中熬煮，不停搅拌煮至粘稠状就可以了。

一开始掌握不好分量，不是干了就是稀了，试了好多次才成功做出她想要的甜面酱。

有了甜面酱，以后做什么酱肉、炸酱面都能用得上。

她把具体的用料方法都写了下来，到时候交给楚景宸。

这里弄好，鸭货也是时候了。

一边儿拿了一个出来试味。

红樱看着这深色的鸭翅鸭脖子有点担忧，这确定能吃？

“主子，要不让奴婢先试试吧，您要是吃坏了肚子可怎么办。”红樱有些顾虑。

温玉颜给了她一个放心的眼神：“没事，就尝尝味道，不会有事的。”

再说她吃过解毒丹，就算有毒也没事。

她先尝了一小口鸭翅，有卤肉那味儿了，只是达不到她记忆中的鸭货该有的味道。

鸭脖子要好一些，基本吃不出来鸭子的腥味，就是还不够完美。

她指着鸭脖子问：“周德，你这里加了什么，吃着更入味些。”

“回娘娘，奴才加了些梅子酱，这梅子酱一般是用来做肉菜提鲜去腥的。?)?兰[!兰*=?文?×&学/ ?首·&^发+”周德有些高兴，没想到是自己拔得头筹。

温玉颜摇了摇头：“虽然你这个更好些，但还是达不到本宫的要求，你们两个自己尝了吗？”

崔明老实回道：“娘娘，奴才尝了觉得...觉得还可以。”

事实上他觉得这卤味很好吃，他从未吃过这样的味道，膳房的鸭子要么是糟鸭子，要么就是烤鸭。

这样卤出来他还从未听过，也不知道娘娘怎么知道的。

周德拱手一脸认真的说：“回娘娘，若是再给奴才机会多试几次，奴才能做的更好。”

这话一出，崔明惊讶的看向他，真不愧是御膳房总管，还是他会说话，自己怎么没想到呢。

温玉颜点了点头：“这样吧，你们两个回去继续研究，谁做出来的更好吃，本宫就出500两银子买下你们的方子。”

两人立即喜笑颜开：“谢宸妃娘娘，奴才们定能研究出让娘娘满意的方子。”

她又嘱咐道：“嗯，这方子皇上有大用，你们万不可泄漏出去。”

“是，奴才遵命。”听到这是皇上要的，他们哪里还敢大意。

这法子要是满大街都是，皇上还怎么赚钱。

她相信，等卤味店开起来，低廉的价格和新颖的吃法，定能吸引不少食客。

盈利足以抵消养鸭子的成本，说不定连做羽绒服的银子都省了。

士兵吃饱穿暖了才能更好的守卫国家，她们也能更安稳。

无论是哪个世界，海的那边都有人觊觎这块儿土地，南楚周边也有很多小国依附。

她既然来到了这里，在这里生儿育女，总是希望南楚能国富民强的。

接下来两天，两个大厨都铆足劲儿，每天提供两锅鸭货给她检验。

她吃鸭货都快