顾言曦先去郝婆婆那里拿鸡爪，今日刚好一百个鸡爪。.搜`搜?小~说′网, /最`新￠章?节*更\新/快,

想到即将要做的甜皮鸭生意，又问道，“郝婆婆，你知道哪家卖鸭子的靠谱么？”

“顾丫头你要买鸭子啊，买几只啊？”郝婆婆问道。

顾言曦想了片刻，说出一个数，“五十只。”

郝婆婆年纪大了，以为自己耳背听错了。

确认是五十之后，她吓了一大跳。

“丫头你买这么多鸭子干啥，做生意么？”郝婆婆很是疑惑，她知道顾言曦在做小摊生意，但这么多鸭子不便宜呐。

顾言曦点头。

“我有个老姐妹家里专门养鸭子，家里好几百只鸭子呢，她在附近支了个摊，我带你过去。”

郝婆婆把店铺锁上，领着顾言曦出去了。

这条小街上许多卖牲畜的，驴马牛羊大牲畜在街尾，鸡鸭鱼兔小牲畜在街头，顺着小街走上二百米，就到了。

郝婆婆的老姐妹姓毛。

毛婆婆见来了个大主顾，赶紧端茶倒水。

“姑娘，五十只鸭子，今天就要吗？”毛婆婆坐在一旁，问道。

顾言曦喝了口茶水，浑身的暑气散去了，这才开口，“今天只要十只，从明日开始，每天都要五十只，只要三斤左右大的，不知毛婆婆家里的鸭子可够？”

甜皮鸭对鸭子的要求高，三斤左右的鸭子脂肪适中，做出来匀称好看，太小的做出来水分没了就会干柴。￠微`趣^小!说? \免!费.阅-读¨

而且每家养的鸭子批次不同，大小不一样，对鸭子的挑选上就会更费心。

她喜欢一次性把事情做好，避免以后麻烦。

每日要的量大，最好是一家就能供货。

“有有有，我家的鸭子给大酒楼供货，一批就要养好几百只呢；

姑娘你看看，这边都是三斤左右大的，我家里还有几百只这样的，姑娘可看得上？”

顾言曦看到鸭子，非常满意，不愧是土鸭，看起来就是比饲料养的肉质好。

她首接定下，两方商量好细节，签了协议。

把今日和明日的六十只鸭子钱先结算了，一共六两银子。

毛婆婆接过银子，脸上笑开了花，“顾丫头你放心，你是郝婆子介绍过来的，我保证每只都挑好的给你送过去。”

*

鸭子的货源解决了，接下来就是做种曲用的酒曲。

这个时代还没有种曲这种东西，自己做就是麻烦，但为了那口吃的，她还是要勤快点！

酒曲便宜，二十文一斤，拿走十五斤，一共三百文钱。

紧接着是做甜皮鸭要用到的糖。

甜皮鸭用麦芽糖和冰糖混合做出来，颜色更加鲜亮、口感更香甜浓郁。!x!i?a/n-y.u′k~s￠w￠.￠c!o~m′

两种糖各买两斤，花去一百七十文。

还有香料。

顾言曦给牛七说了几样香料的名字，让他分两家药铺去买。

她自己也跑了两家药铺，把香料买回来了，一共花了五百文。

牛七把东西交到顾言曦手上的时候，还很疑惑，“顾姑娘身子不舒服吗，为何要买这么多药？”

药铺掌柜把药材给他的时候，掌柜还疑惑，这些药材针对的症状都不同，而且没有哪个方子是这样搭配药材的呀？

他随便糊弄过去了，但架不住心里好奇呀！

顾言曦神秘一笑，“谁说这些只是药了，做吃食可是绝佳的香料。”

之前做泡椒鸡爪和冷吃兔的时候，用过几种香料去腥，做甜皮鸭需要用到的香料更齐全。

牛七还是不懂，“那为啥分开买？”反正每家药铺都有的东西，一家买不是更好。

顾言曦耐心解释，“避免有心人盗取配方。”

牛七明白了，“顾姑娘真聪明，这样的法子都能想到，我保证，我绝对不会把配方说出去！”

顾言曦笑笑，她当然信得过他的人品了，不然也不会让他跑一趟。

他买的只是一部分，她自己手上掌握的才是核心。

而且两个人去买，还避免了被别人溯源的风险。

*

该买的东西都买好了，还有最重要的东西，铁桶！

她打算就在自家的厨房里做甜皮鸭，每天五十只的话，需要两个大灶台一起用，不然一天时间都不够。

铁桶必须够大，一个铁桶一次卤10-15只鸭子，两个铁桶一起