味十全终于开始做菜了,几个大青椒被他摆放在了案板上,他手持着菜刀在青椒上比划了一下,最终他只是将青椒头切开了。?x,w!q¢x^s,.!c,o`m\
在场的人除了戴百楼之外,谁也不知道味十全这样处理青椒有什么用意,辛超群看到味十全拙劣的握刀手法不由的撇了撇嘴,在他看来味十全就是在故弄玄虚,一个才接触厨艺3天的门外汉又能有什么门道。
戴百楼看见了辛超群不屑的表情,他嘴角也透露出了一丝对辛超群的讥笑,其实戴百楼一直都对辛超群好感欠佳,他一直认为辛超群就是一个骄傲自负却又气量不佳的人,可以说辛超群的左手残废很大一部分责任归疚于他自身的性格,如果不是因为一时间难以找到合适的川菜大厨,戴百楼说什么也不会花这么多心思在辛超群身上。
味十全一点也没有被外界因素影响的样子,他完全专注于怎样完美的将比试用的菜式呈现出来,这次他又在案板上摆放上了红辣椒,不同于青椒的处理,味十全对红辣椒的处理简单直接,他直接将红辣椒随意的切成了大小各异的小块,之后味十全双手同时持菜刀对准案板上的小红辣椒块就是一通乱剁,不一会在味十全的简单直接的处理下红辣椒块被剁成了细碎的辣椒末,味十全用手指沾了一些红辣椒末,他用两根手指轻轻的摩擦着手指上的辣椒末感受辣椒末的细度,味十全摇了摇头,现在的辣椒末还没有达到自己要求的那样,于是味十全再次拿起了双刀对案板中的辣椒末开始了加工。\d¨a?s_h,e+n^k?s′.*c^o_m+
众人见味十全这样处理红辣椒都是十分的诧异,他们不知道味十全将红辣椒剁碎到底是为了什么?
接下来味十全的举动更加让他们一头雾水,他居然又将一块猪里脊肉用菜刀剁成了碎沫,众人见到味十全这幅信心满满的样子都以为他有什么杀手锏,除了辛超群,他还是认为味十全在故弄玄虚。
味十全正在计算着用多少的材料能够恰到好处的将他想要的味道表现出来,最后他决定保险起见就以这3天时间练习时材料的用量作为标准吧。
味十全终于点火开工了,铁锅被架了上去,他没有辛小小那种将火焰大小随心所欲的掌握本事,也没有将铁锅高高甩动的本事,他的火工普通之极只能依靠恒温,
他的自信就来源于他的精密计算。
菜油入锅,味十全开始计算起了时间,按照练习时的经验现在就应该是放入里脊肉末和红辣椒末的时刻了,红辣椒末和里脊肉末被味十全同时放入了锅中翻炒,很快锅里就有了香气传来,味十全不管不顾依旧翻炒着锅中的辣椒和肉末,他心中仿佛有一个巨大的计时器在精确的计算着翻炒的时间,味十全将锅中的辣椒和肉末起锅了,时间和他计算的刚刚好,这样炒出来的菜味道绝对是最棒的。咸鱼看书王 耕欣最全
戴百楼看着味十全想起了两天前他们一起训练时的事情,当时味十全来到这个步骤时就表现出了惊人的厨艺天赋,他知道自己没有经验于是他就选用了一种办法,将炉火控制在一个大小,然后开始翻炒,当锅里出现香味时他立刻就将一点食材起锅,然后用剩下的材料继续翻炒,当他将整个一锅食材全部炒糊掉时桌面上已经摆放了数十盘不同时刻翻炒出来的食材,他用自己超人一等的味觉找出了其中味道最完美的食物以此推断出了最佳的时间点,所以味十全现在起锅的食物绝对是味道最完美的。
味十全再一次让众人惊讶了,他居然找出了蒸笼,这一次连辛超群也不能猜透他究竟想要做什么了。
味十全准备好了蒸笼后就开始动用他一直摆放在一边的青椒了,味十全将炒好的辣椒末和里脊肉末一点点塞进了被起来辣椒头的青椒里,很快味十全准备好的4个大青椒被一一填满了,味十全找来了还没有被丢弃的辣椒头将青椒露出的口子再次封闭了起来用竹纤固定住了。最后味十全将4个大青椒放进了准备好的蒸笼中。
“他竟然用蒸笼去蒸青椒?这到底是什么菜啊!简直闻所未闻,见所未见!”戴东官惊呼道。
戴百楼见自己的孙子这么惊讶也就不再隐瞒了,他高声说道“这道菜是十全自创的,至于名字还没来得及取。”
辛超群笑道“自创菜?开什么玩笑!他一个门外汗也能自创菜式!”
戴百楼也不反驳,他淡淡的说道“一会你就会明白