现在小吃车上，主要的食材就是土豆、茄子、藕片和一些花菜，还有面糊、面包糠和油锅，以及她调配的干料和湿料。,咸^鱼~看·书. ′更?新¨最/全′

要是能买到一些可以用来新品类，也挺不错的。

因为是临时做决定，罗艾迪除了带出来的可乐饼原材料，没时间腌制肉类，所以今晚准备以素炸为主。

金针菇、杏鲍菇、红薯、老豆腐、豆泡，这些也能炸，而且罗艾迪还提了一兜火腿肠，准备待会儿先给她和婆婆炸串吃吃。

她就喜欢那种比较细的香肠，切花刀之后，炸的焦焦的。

然后刷她调好的香辣酱。

而且，午餐肉切片炸出来其实也很好吃，这时候换成甘梅粉或者海苔碎，也是另一种味道。

罗艾迪还买了些生菜，去旁边水果店买了点柠檬和菠萝。

当然，水果不是用来炸的，柠檬可以搭配酱汁解腻效果一绝，菠萝则是她想着小吃车上有个小平底锅，切块加热之后，给婆婆尝尝烤菠萝的味道。0*0,小^说·网′ +追\最\新^章·节`

这属于少数几个，加热之后更好吃的水果，罗艾迪实测过的。

其实冻品冰箱里还有一些半成品可以买，什么鸡米花、鸡柳和蟹棒之类的，但价格要更高点，也能买来炸。

但罗艾迪不太喜欢吃，她就没买。

而且还振振有词给自己找借口，买菜卖不完还能带回家做饭，买这些半成品卖不完自己回去也不吃，就浪费了。

橙星砚也不太喜欢吃，她喜欢罗艾迪参与加工流程、腌制或调味的新鲜食材，半成品没多少让罗艾迪发挥的空间，就打入冷宫不准加入小吃车大家庭。

除此之外，罗艾迪还买了些馒头、年糕，炸着也很好吃。

大晚上的时候，人的情绪果然更容易起伏变化，罗艾迪以前哪会这么任性挑选食材。

别人入睡前玩手机容易emo，罗艾迪是睡不着出来摆摊容易上头。?新.完,本·神?站￠ ?首￠发·

而且，罗艾迪最后选的摆摊地点也很有意思，她本来是观察人群，然后跟上去找到一个小的摆摊聚集点。

结果仔细一看，嘿，这居然是酒吧ktv一条街，怪不得好多年轻人穿的都花里胡哨，闪闪发光，另一侧的街道还停了好多车，有那种造型很夸张的机车，回头率极高。

把刚好在不远处拐角处，这几个夜宵摊衬托的像是画风乱入的。

罗艾迪难掩好奇心，又不敢仔细看，狗狗祟祟瞄了几眼然后找地方停小吃车。

经常吃夜宵的人都知道，凌晨这个点摆摊的品类有限，就炸、烤、辣卤或快炒几大类，所以炸货也遇到同行了。

好在人家准备更齐全，什么肉类、海鲜应有尽有，优势明显不在乎撞款，不是罗艾迪这种仅限素菜，有些还没切的小卡拉米能碰瓷的。

不过大家出来做生意，又不是交朋友的，只要别恶意竞争就行。罗艾迪停好车也把四角的灯打开，然后开始炸两个可乐饼，和婆婆一同吃掉再去处理其他食材。

罗艾迪其实不饿，但是她想和婆婆一起吃东西，要不然晚上请冬姐吃夜宵，让婆婆自己吃饭，心里会一直过意不去。

橙星砚正在看小吃车前的招牌图案，从小院子搬出来的时候，“凉皮”那两个字被挂住勾破了一点，所以取下来还没有补好放回去，现在小吃车就剩“美味”了，被灯光一照显得有几分幽默。

但罗艾迪还没意识到这个问题，她热锅炸可乐饼，等熟了捞出来热气腾腾的，给婆婆分一个，自己往一次性纸碗里面放一个。

反正这会儿也没有客人，她干脆拿出小马扎，找一个半光亮半昏暗的地方，和婆婆一同吃起来。

吃饭的搭子果然很重要，罗艾迪没有任何拉踩的意思，但比起冬姐或其他人，她还是更喜欢和婆婆一起。

哪怕在别人眼里看到，罗艾迪就是东西摆好没等客人来，就先炸了两个看不清楚的饼状物，自己找地方一坐，吃的很香了。

这让旁边暗中观察的几个小摊老板，头顶都挂上了问号。

怎么就自己吃上了？这到底是晚上出来找地方摆摊，还是找地方吃夜宵了？

“婆婆，你喜欢这里面的肉馅吗？那包小排里面，有几块是带点肥的脆骨，我直接剔的那些肉，等下次再买点牛肉，看看猪肉和牛肉能不能调出更好吃的口感。”

肉馅想要鲜嫩多汁，唯一的来源就是脂肪，水分是无法达成这个效果的。

小排作为猪前排部位，口感特点就是更嫩，有的会带点脂肪，拿来切碎混在土豆泥之中，口感极佳。