若是炒菜的话,还得一个一个炒。.d+a.s!u-a?n·w/a/n!g+.\n`e_t¨
不仅备菜麻烦,炒起来更麻烦。
今天精力不够,就做个一锅乱煮吧——连锅汤。
这个时代没有现成的肉丸子这些,很多东西只能自己做。
顾言曦找到母亲,“娘,你现在空吗?”
赵氏安顿好丈夫,从屋子里出来,“怎么了阿言?”
“家里缺少一些食材,需要你去买一下,豆腐、白菜……”
顾言曦一口气把家里缺少的东西报出来。
另外让牛七跟着一起去,可以帮忙提提东西什么的。
尤神医给母亲开了些药调理身体,现在母亲的身体比之前强壮多了,多出去走走,有利于恢复。
她把肉取出来,选择一块三分肥七分瘦的猪肉,宰成肉末,藕丁一样宰成细末。
把剁好的猪肉馅和藕丁一起放入碗中,加盐、胡椒粉、鸡精、一点点酒,倒入葱姜水,顺着一个方向使劲搅拌。
搅和均匀以后,加鸡蛋和豌豆淀粉,继续搅拌。
肉馅上劲粘稠的时候就差不多了。
肉丸子用油炸,锅里倒宽油,手挤丸子放入锅中,炸制定型熟透捞出来。
最后再把油温升高,一起倒进去过一遍油,这样炸出来的丸子酥脆诱人。
炸完猪肉丸子,就是炸酥肉。
猪里脊肉切成小指粗西指宽的条状,加入葱姜水去腥。?¤微?趣.o小¤>说_网@×e ?>追!最$1新!章%[×节?))
碗里倒入淀粉、面粉,加鸡蛋混合,搅拌成面糊糊,把肉条倒进去裹均匀。
接下来的步骤和炸猪肉丸一样。
又用同样的方法,炸豆腐丸子。
猪后腿肉和羊肉切薄片,待会儿首接放进锅里煮。
蔬菜洗干净切好,放在一旁边煮边下锅。
接下来把小锅搬到院子的树下,肥肉煸出油脂,加水、姜片、盐、鸡精,猪肉丸、豆腐丸和酥肉和都加进去,放上一把菌子,盖上锅盖把水烧开。
再揭盖烫其他菜。
等待的过程中,顾言曦在酥肉上面撒上花椒粉辣椒面,首接就这样吃。
光是酥肉就收获了一致好评!
到连锅汤的时候,所有人的表情都愣住了,“顾姐姐,今日这菜是不是少了点什么味道?”
有盐有味,也很鲜,但总感觉缺点啥。
顾言曦神秘一笑,拿出蘸料碗,“蘸这个试试。”
思乐试了一下,激动地连连点头,“对了对了,这下好吃了!顾姐姐,你真的太厉害了!”
搭配秘制蘸料碗,连锅汤更是让众人爱得停不下嘴。
灵魂蘸料里面放了特制辣椒油和蒜蓉油,啧啧啧,从没吃过这么独特的蘸料!
连续吃了好几天重口味的吃食,偶尔来一顿清淡的连锅汤解腻,一个字,绝!
*
大家吃饱喝足以后,宁丞相借着公事繁忙,告辞离开了。·l_o*v*e!y+u,e~d?u,.,o·r′g¢
临走之前,留下一句很高的评价,“小姑娘很不错。”
其他人在院子里消食。
看大家实在是闲得无趣。
顾言曦拿出一盒自制的纸牌。
所有人都没见过这玩意儿,几双眼睛好奇地盯着她,“顾姐姐,这是什么呀?”
“顾丫头,你总是有很多让人意想不到的惊喜。”尤神医搓搓手,非常期待。
“这叫纸牌,三个人玩儿,要玩的举手!”
“我我我!顾姐姐看我!”思乐和薛晴自然是不会落下。
尤神医是个爱玩的小老头,也要参与进来,其他人就暂且先看着学。
顾言曦把游戏规则给他们说了一遍,大家听得首点头。
“我懂了,开始吧,我一定会把你们通通打趴下!”思乐兴致勃勃。
薛晴不甘落后,“我将会是今晚最厉害的人!”
“哼,你们都得让着我,我年龄最大!”
思乐和薛晴:“你年龄大又怎么样,我们还最小呢!尊老爱幼,你要爱幼!”
接下来的场面就是:
思乐:我怎么又输了,明明可以首接出三带一的,这样你们都要不起,我就首接跑完了!
薛晴:哈哈哈,我赢了,我就说我最厉害吧!
尤神医把牌一丢:不玩了不玩了,你们欺负老头子!
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月上