我们还真信了，还觉得挺可惜的，小陈多好的外貌条件啊，和阿昭往那一站看着就般配。,w′b/s·z,.￠o*r/g_”

提到这个梁妈就高兴，乐呵呵道：“谁说不是，我也挺满意小陈的，长相好，脾气也好，阿昭现在的脾气太火爆了，就得找个像小陈这样的才行，要是两个人都是暴脾气，吵个架都能把房顶掀了。”

“是啊，脾气好才是最重要的，吵不起来，一个家里只要不吵架，日子凑合点也能活下去，要是天天鸡飞狗跳的，谁受得了。”

“阿昭，你们打算什么时候领证办酒啊？”五姨妈问出了所有人都想知道的重点。

第107章 第 107 章

怎么又是催婚啊, 梁昭当作没听见，一拍脑门, “哎呀，鸡血还在锅里，我得去捞出来，放久了要老了的，就吃不了了。”

她一边说一边往厨房跑，生怕再被问什么时候和陈芜领证。′三,叶*屋+ ^免·费￠阅.读+

“这孩子, 每次问她就跑。”梁妈摇摇头，抱怨个不停。

厨房的大铁锅是浸着鸡血, 但灶膛的火早就灭了，只要锅里的水不是沸腾状态，已经凝固的鸡血就不会老，梁昭不过是找了个能开溜的借口。

她用菜铲将凝固的鸡血弄出来放到碗里，留着和鸡杂一起做粉丝汤。

最近两个孩子不太爱吃米饭，倒是喜欢上了吃粉丝, 就是超市卖的那种龙口粉丝, 提前泡开了再放到鸡杂汤里一滚, 撒点菠菜叶和葱花就很好吃了。

黑鱼汤要炖久一点汤色才浓郁奶白，鱼肉融化在汤里了也更加营养，所以要提前做, 鸡血弄出来之后她就洗锅开始煎鱼。

很多人做鱼汤不奶白、腥味还重就是因为不知道要把鱼提前煎至两面金黄，再冲水滚烫的开水，葱结和姜片是必不可少的，去腥的米酒或料酒最好是别放, 要放也是在煎鱼的时候，酒精会挥发掉, 喝汤的时候就不会有酒味，否则很影响口感。`x~q?u·k?a_n.s.h￠u*w-u/.-c?o′m!

炖鱼汤的配菜可以是白萝卜和豆腐，不放也可以，但放萝卜可以让鱼汤有清甜味，口感会更有层次，豆腐可以少放，放多了有豆腥味，而且豆腐吸盐，盐放少了寡淡无味，放多了汤就咸，豆腐也会抢掉鱼汤的鲜味，最好的搭配就是萝卜和豆腐都适当放一点，中途再把葱结和姜片捞出来，所有步骤都是为了保证鱼汤的鲜味和香味。

鱼汤在铁锅煮开之后再转进砂锅，萝卜切滚刀块可以提前放进去，豆腐在鱼汤快出锅的时候放，放早了豆腐会老，就不好吃了。

白胡椒粉根据个人口味选择放还是不放，梁昭是不习惯放的，家里的两个孩子舌头都叼，她们不喜欢胡椒粉的味道，正好她也不是很喜欢。

她炖鱼汤是很拿手的，鲫鱼汤、黑鱼汤、泥鳅汤、杂鱼汤都不在话下，农庄卖出去的汤类中鱼汤就占了很大的比例，尝过的客人都夸好喝，回家煲的就没有她的这个味道。

鱼汤炖上了，她又开始处理鸡肉和鸭肉。

鹿茸菇也泡好了，这是她从网上买的，有两批，留着自己家人吃的这批是从西藏进的货，纯野生的，数量少而且价格贵，但品质最好。

另一批产地是东北长白山，品质也很不错，农庄用的就是这批，她也会提前跟客人说明，如果客人点名要吃西藏产地的也可以，但价钱肯定是不一样的。

野生的鹿茸菇个头都不是很大，但香气浓郁，吃起来也更鲜美，再加几颗泡开的干香菇，没一会香味就从厨房飘出去，勾的人肚子里的馋虫都要出来了。

五姨妈抽抽鼻子，馋道：“好香啊，阿昭在做什么啊。”

这个香味梁妈很熟，说：“是鹿茸菇焖鸡肉，好吃得很，阿昭从网上买的。”

“什么菇？”别说吃了，听都没听过。

“鹿茸菇，我们这边没有的。”以前梁妈也不知道，是最近家里经常吃了她才懂的。

刚才梁妈还跟梁昭说，等三姨她们回去的时候送她们一点带回去吃，鹿茸菇在粤西市区不算什么稀罕物，很多超市、干货店都有卖，但乡镇上还是少的，而且价格不便宜，三姨她们也舍不得买来吃。

焖鸡肉的间隙，梁昭把其他菜也收拾出来备好了。

山药切碎拌和猪肉馅拌匀铺在一个深底的圆盘，再放几颗新鲜的羊肚菌增加鲜味，像家里这种柴火灶，蒸个十五分钟就差不多熟了，肉饼很鲜嫩，汤汁也是清亮鲜香的，可以拌饭，也可以当汤喝。

宝宝贝贝每次都能吃好多，她们喜欢吃各种蒸肉饼，梅菜肉饼、藕丁肉饼、虾仁肉饼，连平时不爱吃