葱姜丝再泼热油，淋上豉油，鱼肉是比清蒸出来的还要鲜嫩的。
另一道是腰果芹菜, 也是本地酒席常见的菜之一, 做起来也是不麻烦的, 她用的还是越南腰果，比主要产自美国南部和非洲的原味腰果不同，越南腰果经过烘烤和腌制的加工处理, 口感会更加酥脆，个头也比原味腰果要大，果肉颜色偏白，而原味腰果颜色较深