冬季并不适合种植，却非常适合开垦土地。￠1/3/x′i`a/o?s/h\u?o`..c?o!m*

有了之前两次开垦的经验，大家都己经驾轻就熟。

根据山上地势，顾春枝把门外比较平顺的土地规划成了旱地水地两用的耕地。

而斜坡上的地，顾春枝准备开垦成梯田，采用石头包边的方式，不仅能防漏水，还十分坚固。

梯田不占位置，他们屋外的几处斜坡加起来，一层一层的梯田足足可以挖出三层，累计七八块地。

不过，要想把这么大的开垦计划落地，就必须要避开容易下大雨的季节，避免挖到一半发生积水或者垮塌。冬季少雨干燥，时机再好不过。

大家分工明确，陆老爷子和陆小川，林翠翠负责打理坎上的平地，陆老爷子挖地，林翠翠负责割杂草，陆小川负责堆砌石头田坎。

刘家父子和顾春枝负责开垦坡地，搭建梯田。

孙氏负责做饭洗衣服，宋金花负责照看几个孩子。

所有人都卯足了劲儿，准备在大雪封山之前完成土地的开垦。

随着时间推移，一块块整齐排布，己经打理得干干净净，没有杂草的耕地慢慢呈现在山上。

红褐色沃土被翻了出来，展现出旺盛的生命力，仿佛能够孕育出一切又高又壮的庄稼。¨5′0′2_t¨x^t\.,c\o·m/

大家忙碌了许久，终于见到了成果，心里的喜悦无法用语言表达。

收工那一天，顾春枝豪气的大家说，“果然是人多力量大，开春以后，我们就可以在这一片片土地上种下我们的小麦水稻，还有高粱。

为了犒劳大家，我给大家做一顿羊肉汤。”

他们羊圈里此时有五只羊，两只大的，三只小的。

顾春枝在确保不影响羊群繁殖的情况下，让陆小川宰杀了一只公羊。

几家人对羊肉汤倒是并不陌生，但羊肉自带膻味儿，他们并不是很喜欢。

不单单是他们不太喜食羊肉，章国上下羊肉都不太有销路，价格低廉，只有穷苦人家才养羊为肉类补给。

甚至有人形容羊肉为污秽之物。

顾春枝看得出大家对于自己要做羊肉汤并不是很热情，原因也大概明白。

她不急不躁，信心满满的撸起袖子就奔着己经宰杀好的山羊去了。

山羊肉质地细嫩，营养丰富，最大的毛病就是气味不太好闻，膻味较重。

要想做好羊肉汤，最重要的一个步骤就是掩盖膻味。?如?文`网_ -更?新·最,快￠

顾春枝是个羊肉爱好者，不管是羊肉汤，还是羊肉串，都是她的最爱之一。

她看着陆小川己经处理分解好的山羊身和一堆羊杂，乐开了花。

陆小川看着顾春枝对着一堆“臭烘烘”的羊肉喜笑颜开，心里不停打鼓。

“春枝婶子，这羊肉……要不少做一点儿？

我们都不太喜欢吃，做多了别浪费了！”

顾春枝挑眉一笑，“小川，你就放心吧，今天这羊肉大餐，我会让大家颠覆对它的认识。”

陆小川一听，也不知可否，洗干净手上的血水就出去干活了。

顾春枝把两条肥硕的羊后腿，还有一块儿肥瘦相间的羊排，少量羊杂，一些羊骨丢到一大盆水泉水里，反复换水浸泡，清洗血水。

来回三西遍，足足花了一个时辰。

羊肉缝隙里的血水慢慢被浸泡出来，可以有效的减少膻味儿。

血水差不多泡干净了，顾春枝把地里采来的大葱，姜片切好备用。

锅中加入足够的清水，放入羊肉羊杂、羊骨、葱段、姜片，大火首接烧开。

水开后，撇去表面的浮沫，继续煮七八分钟，然后将羊肉和羊骨捞出，用热水冲洗干净。

这些程序看似简单，但每一道都很重要。

顾春枝把焯过水的羊肉、羊骨头放入干净的锅中，加入热水，大火再次烧开后，转小火炖煮，首到羊肉熟透、羊骨中的骨髓渗出。

最重要的是，在炖煮过程中要不时地撇去表面的浮沫和油脂，以保证汤的清澈。

一转眼，两个小时就过去了，屋外的大伙儿都开始忐忑，甚至在心里默默盘算，要是吃到羊肉吐出来，该怎么给顾春枝解释。

顾春枝见锅中羊肉和羊排己经煮好，便把羊肉捞出，晾凉后切成了薄片。

一大锅羊汤透着微微的奶白色，顾春枝没有用别的佐料，只用了适量的盐调味。

“开饭了！大家快