第一百七十六章 乡村美味

夕阳西下，余晖洒在水面上，草虾在水中欢快地游动着。?·￠咸,,·鱼[$看?_`书¤ ′ˉ免?费$e阅ˉ}读a:微风拂过，带来阵阵清凉，驱散了夏日的燥热。

陈阳站在院子里，手中拿着大铁针，目光专注地盯着面前的草虾。这是他从小就练就的本领，挑虾去肠。看似简单的活计，实则大有讲究。一般人都是用刀直接开背，但那样容易把虾肉割破，影响口感。用针挑则不同，既快又干净，还能保持虾肉的完整性。

“叔叔，我帮你！”甜甜蹦蹦跳跳地跑过来，眼睛亮晶晶的。

“我也要帮忙！”玲珑紧随其后，两个小姑娘争着要表现。

陈阳笑着摇摇头：“好，你们负责洗虾，记住要用清水多冲几遍。”

两个小丫头欢快地应了声，接过处理好的虾，小手麻利地清洗起来。阳光透过树叶的缝隙，在她们身上洒下斑驳的光影，衬得这幅画面格外温馨。

转头看向一旁的螃蟹，陈阳拿起铁刷子开始刷洗。他的动作如行云流水，左右开工，熟练地将螃蟹拆解。不一会儿，十来只螃蟹就被他处理得干干净净。

水桶里还泡着三四十只螃蟹，陈阳打算明天再处理。一来时间不够，二来今晚的菜已经够多，而且山里夜晚寒气重，不适合食用太多螃蟹。[2小?÷.说[?C?M%?￡S?·$ ?!追{§=最??新^!章?]节,μ2

“这些做香葱麻辣蟹。”陈阳一边处理食材，一边在心里盘算，“用辣椒和花椒去寒，味道够劲，配上冰啤酒最是痛快。”

抬头一看，只见陈亮正和陈悦坐在院子的石凳上有说有笑，根本没顾上处理鱼。陈亮时不时逗得陈悦笑靥如花，两人倒是相处得其乐融融。

“陈亮，想吃酥鱼就赶紧干活，光顾着泡妞可不行。”陈阳没好气地说道，语气中带着几分调侃。

陈亮讪讪一笑：“这不是在休息嘛，马上就去处理。”

“叔叔，你看我们洗得多干净！”甜甜举着装虾的小盆子，兴奋地展示她们的成果。虾肉洁白透亮，确实洗得很仔细。

“能给我们做干虾米吗？上次吃了觉得特别好吃。”玲珑也凑过来，眼巴巴地看着陈阳。

陈阳掂量了下虾的分量，少说也有三四斤，完全够做两道菜。“今天虾多，咱们可以做两种口味。一份清蒸，一份干烧，保证让你们吃个够。”

厨房里，陈阳开始忙活起来。他先处理莲藕，将藕切成薄片，配深圳带丝、土豆丝，再加入蒜泥调料，做成一道爽口凉菜。

土豆丝是重点，要切得如发丝般细，过水后金黄酥脆，一点苦味都没有。^@6?1__看D′书?>3网& ^无??错$¨内?|容¨:o配上各色蔬菜丝，淋上老醋，撒上芝麻，色香味俱全。

“我去，小阳，你这手艺见长啊！”陈亮不知什么时候凑了过来，伸手就要偷吃。

“陈亮叔叔又偷吃啦！”甜甜立马告状，小脸上写满了正义。

“少废话，鱼处理好了没？”陈阳瞪了陈亮一眼。

“都弄好了，大厨师。”陈亮端来一盆鱼，笑嘻嘻地说，“你这手艺，真是越来越厉害了。以前在城里那些大饭店吃的，都比不上你做的。”

陈阳开始处理鲫鱼，准备做酥鱼。个头大的做酥鱼，小的和杂鱼一起做锅贴。他的刀工极为娴熟，三两下就将鱼处理得干干净净。

“这酥鱼得费不少时间吧？”陈亮问道，“要不要我帮忙？”

“你还是歇着吧，别添乱了。”陈阳笑道，“这是夜宵，晚上再配上炸知了和醉田螺。”

说起醉田螺，那可是他的拿手好菜。用祖传的方子腌制，这秘方还是他花了好几瓶好酒才从村里张孙头那换来的。腌制的田螺鲜美可口，入口即化，配上啤酒简直是人间美味。

厨房里很快飘出阵阵香气，引得院子里的人频频探头张望。徐芳也加入了进来，特意做了几张葱油饼。

“开饭了！”陈阳终于将最后一道菜端上桌。

一桌子菜色香味俱全：干烧虾色泽红亮，藕片清脆爽口，麻辣蟹香气四溢，青椒茄丝清新可口，青椒炒蛋金黄诱人，还有热气腾腾的葱油饼。

“这藕真嫩。”小波夹了一筷子藕片，赞不绝口，“陈阳，你这手艺真是绝了。”

“螃蟹够劲，欲罢不能啊！”陈亮和陈刚举着啤酒碰杯，“这味道，绝了！”

“敬叔叔阿姨，谢谢他们生了个好厨师！”赵芳举杯说道，眼中闪烁着真诚的光芒。