崔大郎提着水桶来到水井边上的时候,令他惊奇的是再一次发现了梅花鹿的脚印,昨天的脚印他清理掉了的,今天的脚印好像还更多了一些。
这让崔大郎坚信这是一个梅花鹿族群,按照梅花鹿习性,现在并非是繁殖期,那么这群梅花鹿很可能是全部为雄性或者全部为雌性组成的。
如果是一群雌性梅花鹿,那么他割鹿茸的梦想恐怕就要破灭了,因为只有雄性梅花鹿才会长出鹿茸,并且,现在气温才刚刚开始回升,鹿茸很有可能才开始生长。
“等我找到你们再说吧,就算是没有鹿茸,尝尝梅花鹿的肉,也是不错的。”
崔大郎嘟囔了一句,再次把梅花鹿的脚印抹平,把水桶舀满水提着水桶回去了。
“大郎,看你这么积极的,那些梅花鹿来了吗?”
翠花看着崔大郎走进山洞,笑着问道。
“嘿嘿……那还用说嘛,当然是来过了。”
崔大郎放下水桶,说道。
“是吧,那还不错,期望你们明天马到成功吧!”
两天都能发现梅花鹿脚印,那说明梅花鹿距离这里并不是很远,再加上梅花鹿没有攻击性,翠花当然是祝福了。
“希望吧,等找到了再说吧,对了今晚上做什么饭呢?看你半天好像都没有动静。”
崔大郎记得翠花每次回来都忙着做饭,可是今天,静静的坐在火炉边上。
“我也正在犯愁呢!不知道做什么饭呀,要不大郎你说吧!”
这也是做饭人的辛苦,做着做着就不知道做什么饭了。
“这样呀!我记得那天你剥的那个“黄大仙”己经吃了,小羊羔还在的吧?”
崔大郎记得这几天没吃过羊肉。
“在呢,不过,有膻味,我不想做。”
这也是当地人为什么,不喜欢吃羊肉的原因,那时候的羊,好像膻味特别重。
“嗯,这你就不懂了吧,你把羊肉拿出来,今天我来做。”
崔大郎觉得这种小羊羔肉才是最好吃的,条件有限要不然,他就拿来烤着吃了。
“真的呀,看来大郎今天又要给我们做什么好吃的了!”
翠花起身去拿羊肉了,她的印象中就是,只要崔大郎出手,那味道都与众不同。
“嘿嘿……做出来再说吧,对了,你和团面,烧个火烧馍吧,要不然可能不够吃!”
崔大郎说完,架上三脚架,放上铝锅,加入了半锅清水。
“哦,我知道了,大郎,你是要做羊肉汤泡馍,对不对?那可是你的最爱。”
翠花看到后,说道。
“算是吧!”
崔大郎拿过砍刀,把羊肉剁成了小块,这时候,铝锅的水也烧开了,他把羊肉倒了进去,再加入葱段,姜片和烧酒,其实这样就可以去除膻味了。
翠花也是舀了两碗面粉放进洋瓷盆,加入酵母,加入清水,揉搓至光滑以后,放在那里等待它慢慢发酵。
“大郎,需要我帮忙吗?”
翠花看到崔大郎忙着,她的火烧馍一时间也没法做。
“不用,今天你就歇着吧!”
翠花用锅铲把铝锅上面的浮沫撇去,其实这就是羊肉膻味的主要源头。
“真的呀,那真是太好了。”
翠花嘴上这么说,可实际上她去收拾床铺了,把床单换了,还把被子拆了,她这是要换洗了呀,那时候,可没有被套一说,只能被面拆掉洗干净了再缝上。
“你也是闲不住呀!”
崔大郎也喜欢睡觉的时候,干干净净的,等到浮沫清理干净以后,崔大郎把羊肉捞了出来,铝锅里的脏水倒掉,重新舔满大半锅清水。
他又用清水把羊肉彻底的清洗了一遍,保证上面的杂质都清洗干净了,然后把羊肉再次放入铝锅。
这时候,崔大郎拿出上次,翠花缝制的装烧烤料的布袋子,把他在镇上菜市场调料摊,买的桂皮,花椒,大料,香叶等各种调味料,装了进去,收紧布袋也扔进了铝锅。
等到大火再次烧开以后,崔大郎把铝锅放在火炉边上,让他用小火慢慢的熬煮,这时候,翠花也把床铺整理好了,她又重新换了床提前缝制的被子。
“大郎,这羊肉汤不应该要切萝卜和莲菜的嘛,怎么不见你弄?”
翠花有些看不懂了,问道。
“谁说我要做羊肉汤了,我呀,给你们做水盆羊肉!”
崔大郎现在才说出了谜底。
“水盆羊肉?那又是什么?”
翠花第一次听到这样