了脸上几分得意,憨憨笑道,“您不早说,大老板吩咐的我怎么敢不听,别说一个娘们了,就算一个小娃娃来做菜,我也得捧着!”
何天阳和李大庆之间并不对付,按理说厨房采购这个肥差的油水是最大的,李大庆早就想把这个美差安排给自己人做。搜索本文首发: 拉小书网 laxsw.com李大庆的亲叔叔是客香的副经理,按理说这种事情不在话下,但偏偏他动不了何天阳,只因为这人是大老板亲自指派的,大老板不发话,旁人就动不了他分毫。
动不了何天阳的位置,李大庆平时就喜欢找他麻烦,恶心恶心他。
何天阳看他这副态度,冷哼一声,他不止对着李大庆,还包括周围一圈的配菜厨师、锅炉厨师、学徒们。
“今天林师傅就做一遍,你们好好看着,学会了是你们自己的本事,学不会也就到此为止了。”
李大庆听了这话不乐意了,“何天阳注意你的态度,这里是后厨,是我的地盘,轮不到你要耀武扬威。”
何天阳毫不退让,厉色道,“这里是客香饭店,并不是谁的地盘,就是你的叔叔都不敢这么说话。”
转而面对林芳芝的时候,却是和颜悦色的,“林师傅,你可以准备了。”
林芳芝换了一身白色的的确良厨师服,白色的矮帽将头发完全盘进去,一丝一毫都不露出,进来前她也用肥皂洗过手,这后厨的卫生干净还是得放在第一位。
她从养殖水缸里捞出大约三斤的龙虾数量,随手拉了身旁两个年轻的学徒一起帮忙处理,她用刷子仔细地将小龙虾全身刷了一边,指着腹部的位置开口道,“小龙虾不是清水养殖的,烹饪前最重要的就是清洁处理干净,可以先用盐提前浸泡一小时,刷的时候注意要刷到肚子干干净净才可以。”
“虾线去掉更干净一点,头可去可不去,虾背开不开也看情况,不开的话肉质会更加紧实一些,开背会更入味,相应的肉质就没会松散一些。”
一开始众人对林芳芝的态度也是看好戏一般,将信将疑的,但是等林芳芝真的动手处理,并且言之有物的时候,有些人已经收起轻视的目光,开始重视起来,眼睛一眨不眨的盯着她的动作,竖起耳朵认真听她说话。
林芳芝看了下装蒜末的容器,蒜末的分量并不是很足,她不好意思地问道,“蒜末不够,哪位同志愿意帮我剥几颗蒜吗?”
“我来我来!”
“我来,我剥蒜可快了,又快又完整!”
除了刚才被林芳芝抓壮丁的两人,又有两个学徒举手加入,凑上前去无比殷勤的帮忙一起剥蒜。
一旁本来正打算看好戏的李大庆,一看这情况,顿时脸拉的老长,嘴里没有一句干净的话,“这群吃里扒外的东西,没见过母的一样,看人家长得漂亮,一个个往上凑,平时也没对我这么殷勤过。”
何天阳听到这话,忍不住翻了个白眼,谁不知道李大庆厨艺扎实人品极差,对学徒对徒弟们跟防备小偷似的,生怕教会徒弟饿死师傅,要是真对他殷勤那才是见鬼了!
准备好了食材配菜,终于要开火了,林芳芝却并不太会使用这里的炒灶。
李大庆见状嘲讽道,“连灶台都不会用,你真的会做菜吗?该不会是从哪里找来的骗子吧?!”
林芳芝没有理他,李大庆自找没趣,一拳仿佛狠狠打在了棉花上。
一旁的学徒小杜自告奋勇,帮忙开了火,林芳芝立马朝他笑笑,“谢谢。”
小杜第一次看到这么漂亮,还温柔的女生,还对他笑,害羞地红了脸,但是眼睛依旧紧紧地盯着林芳芝手上的动作,他觉得林芳* 芝是有两把刷子的,比起李大庆的自私霸道,她一点都不藏拙,他们无论问什么多么细小的问题,林芳芝都会耐心解答。
哪里像李大庆,他们提问,他只会不耐烦,骂他们“白痴”“笨蛋”“猪一样的东西”。
“锅里要热油开始起泡了,再放小龙虾进去油炸,等变成这样的红色,就可以捞出来了。”林芳芝细心地跟他们示范讲解。
“蒜末要炒出香味,像是这样的金黄色就可以了,然后放入……”
偌大的厨房里渐渐地飘出了香味,这蒜香味极其霸道,那叫一个无孔不入,在场的众人都开始忍不住吞咽起了口水。
何天阳一闻到这扑鼻的香味,就知道这种烧法的龙虾肯定好吃,这下是稳了!他都能预想到顾客好评如潮的场景了……这次五百块花的物超所值!
在场所有人都一脸激动,唯独李大庆脸色难看,蒜蓉小龙虾出锅后,林芳芝将龙虾装在了一个景德镇出产的白瓷盘上,小心翼翼地端到了展示台上。