第330章 铜锅子

林盼盼微微皱眉，露出理解的神情，略作思考后道：

“今天晚上让大家集合，咱们继续去河里面冬捕。搜索本文首发: 今晚吃鸡 jinwanchiji.com

白天就当是试试水，看看能不能捞到鱼，效果还不错。

这回正式冬捕，我打算找个更大的河，去一个没人的地方。

到时候捞上来多少鱼，都不用担心，有张翔在，肯定能销出去。”

林盼盼在土灶前忙碌起来，准备做胖头鱼汤火锅。

她在鱼身上均匀地抹上粗盐，再淋上一圈高粱酒，不仅能去腥，还为鱼肉添了几分醇厚酒香。

趁着腌制的工夫，林卫华往土灶里添了几根木柴，火苗“噌”地一下蹿起来，映红了他的脸。

她轻轻把胖头鱼放进锅里，鱼身一接触热油，便发出“噼里啪啦”的声响，没一会儿就煎至两面金黄，表皮微微鼓起，散发出诱人的焦香。

紧接着，她加入足量的开水，水一入锅，汤汁很快变得浓稠得很，翻滚着奶白色的浪花。

随后，林盼盼将葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒一股脑丢进锅里。

这些香料在汤中翻滚，释放出独特的香气，花椒的麻、辣椒的辣、葱姜的辛香，和着奶白的鱼汤，香气瞬间弥漫整个厨房。

她还不忘加入一勺东北大酱，大酱的醇厚咸香为鱼汤注入了灵魂，让味道更加浓郁，盖上锅盖，小火慢炖。

林盼盼又准备起配菜，白菜撕成大片，豆腐切成小块，粉条泡得软乎乎的。

三个嫂嫂也从山里回来了，梁若竹手里提着满满一篮子东西，兴奋地喊道：“盼盼，你看我们去山里弄到了啥？”

林盼盼低头一看，眼睛瞬间亮了起来，惊喜地说道：

“现在居然有野菜啦！哎呀，这些野菜要是放在鱼汤里头，别提多好吃了。

你们可太厉害啦！这么冷的天，居然能找到这么多野菜。”

张红脸上带着得意的笑容，兴致勃勃地分享道：

“哪别的地方哪里会有野菜的？这个时节肯定是没有的。

我想着大棚那里热嘛！就随手让人撒了一些野菜籽，哪知道今年居然收获了好多野菜呀！

没想到大棚旁边是真的可以种野菜。”

林盼盼笑着点头道：“那肯定是可以的，大棚旁边的温度也比较高。”

几个嫂子便一起动手，把荠菜、马齿苋等各种野菜仔细清洗干净。

林盼盼又马不停蹄地开始烧鸭货。

她先把处理好的鸭货——鸭头、鸭脖、鸭翅、鸭掌整齐地码放在案板上。

往铁锅里倒入适量的纯正菜籽油，随着油温升高，油面泛起微微的涟漪。

林盼盼小心翼翼地把鸭货放入锅中，瞬间，锅里发出“噼里啪啦”的声响。

她手持锅铲，不停地翻炒着鸭货，让每一块都均匀受热。

等到鸭货表面微微泛黄，散发出淡淡的肉香时，林盼盼依次加入生抽、老抽、料酒，这些调味料都是自己家里做的。

生抽提鲜，老抽上色，料酒去腥，三种调料在锅中相互交融，与鸭货完美结合，鸭货的色泽变得愈发诱人。

林盼盼放入事先准备好的香料包，里面有八角、桂皮、香叶、草果、花椒、干辣椒……

香料包一下锅，浓郁的香气便扑鼻而来，辣椒的火辣、花椒的麻香、桂皮的醇厚，交织在一起，让人忍不住深吸一口气。

林盼盼还加入了一勺冰糖，随着冰糖在锅中慢慢融化，她倒入足量的清水，让水刚好没过鸭货，盖上锅盖，转小火慢炖。

随着时间的推移，厨房里弥漫着鸭货浓郁醇厚的香气，那香味勾得人肚子里的馋虫直往外钻。

顺子在椅子上坐立难安，双手捂着肚子，叫苦不迭：“哎呦，我这肚子饿得咕咕叫，中午饭都没吃，就盼着这一顿呢！”

顾墨白一脸无奈，哭笑不得地看着他：“你可真够狠的，下次别吃早饭，直接到这里吃晚饭得了。”

顺子也不害臊，重重地点点头，理直气壮地说：

“下一次，下次我肯定连早饭都不吃。

谁不知道嫂子厨艺好啊！为了这口美味，饿两顿也值！”

正说着，苏秀兰端着一筐草莓和一串葡萄走进来：“这是盼盼让人摘的，你们快尝尝，哎，你刚刚叫谁嫂子呢？”

顺子一听，猛地