普罗旺斯的聚会只会发生吃不下的情况，没有吃不饱的时候。

但此刻罗南食指大动，和一桌人一起享用起了这个奇怪的酱汁。

路易吃了两口，才想起来给巴黎一家人科普：

“这是我们本地的一种传统酱料，叫鳀鱼酱，是用鳀鱼泥、大蒜、橄榄油和香芹熬制成的。”

佐伊细嚼慢咽的说：

“小时候我可以用这个酱汁吃下半根法棍，不过鳀鱼酱不是什么时候都能吃到，鳀鱼很容易不新鲜。”

弗雷迪吸吮着手指说：

“这些鳀鱼绝对新鲜，我发誓！”

鳀鱼酱非常美味，但这只是餐前面包，大家没有傻到用它填满肚子，后面一定还有大菜等着他们！

几分钟后，妮可拉端着今晚的第一道前菜出现：

“海鲜沙拉，食材非常新鲜，记得配白葡萄酒和粉红酒啊，不然浪费了。”

在传统法餐中，不同食材要配不同的酒喝。

重口味、油脂丰富的肉类和酱汁适合配单宁适中的红葡萄酒，例如牛肉、羊肉、鹅肝和各类奶酪拼盘。

清爽但有淡淡酸味的白葡萄酒适合配海鲜、禽类和奶油酱，例如马赛鱼汤、法式焗蜗牛和奶油白汁鸡都是白葡萄酒不错的搭档。

香槟在普罗旺斯是万能酒，餐前餐后都可以喝它，但许多人倾向在吃鱼子酱和油炸小吃时必须搭配一杯香槟。

还有一类本地橙酒，它的最佳搭档是香料浓郁的北非塔吉锅。

类似的搭配还有许多许多.

而拥有清爽果香和轻盈酒体的粉红酒，适合夏日冷盘、海鲜和各类地中海风味。

按照路易的说法，今天这道沙拉就是最传统的地中海做法。

路易指着沙拉给巴黎一家人介绍：

“这道菜沙拉你们应该没吃过，在很久以前，地中海附近的沙拉是不放蔬菜的，只有海鲜。”

弗雷迪一边嘟囔一边向自己的盘子里装沙拉：

“这才叫沙拉，我最讨厌吃菜了！”

佐伊用胳膊碰罗南：

“快尝尝，非常特殊的味道，和尼斯沙拉不一样。”

在普罗旺斯，一提到和海鲜相关的沙拉，大家脑海里马上会出现尼斯沙拉的味道。

这道源自法国南部城市尼斯，以新鲜地中海食材和层次分明口感著称的沙拉，是普罗旺斯菜的代表之一。

但今天的沙拉和尼斯沙拉的味道完全不一样。

罗南没有吃，只是在旁边看了看，又闻了闻，之后起身去拿粉红酒和杯子：

“我不是故意要传播粉红酒，但是朋友们，这道菜和粉红酒一定会非常搭配，我希望你们尝尝。”

阿兰耸肩，笑着打趣：

“罗南，你还没有尝它的味道呢你这个不是‘故意’也太故意了吧。”

全卢尔马兰都知道，罗南是一个狂热的粉红酒爱好者，他希望餐厅里的所有客人都能和他一样爱上这种粉红色的液体。

罗南在每个人面前放了一个新杯子，并给他们倒了小半杯粉红酒：

“这道菜里放了香橙和大量的柠檬，这都是和粉红酒很搭的味道，而且章鱼足、鱿鱼和虾本身就是粉红酒的好搭档，你们快试试。”

阿兰的笑容僵硬在脸上：

“不吃就能知道它的味道？”

这道沙拉的特别之处就是放了香橙和柠檬，所以它和用橄榄油、红酒醋、第戎芥末、盐和黑胡椒调味的尼斯沙拉完全不是一个味道。

佐伊的‘普罗旺斯’性格再次被激发，对阿兰说：

“你们还是和罗南吃饭的次数太少了，所有菜罗南看一眼就知道怎么做了。”

罗南一边给大家倒粉红酒，一边严谨更正：

“不是知道怎么做，是知道里面用了什么.亲爱的，我没有你说的那么厉害。”

不过也许再升两级【烹饪】可以有这个能力？

佐伊的‘普罗旺斯’性格暂时没有消退的意思，她不以为然的说：

“差不多，亲爱的。”

“好吧。”罗南笑着举起粉红酒杯，对那些对粉红酒抗拒的男士说，“先生们，妇女都走出家门工作了，你们还在纠结喝粉红酒是否丢面子吗？”

桌上的男士们为难的互相看了看，似乎无法做抉择。

维埃里率先给这些男士起到了表率作用。

他吃了一口沙拉，又配