起锅烧油，油烧热后，把葱、姜、干辣椒倒入锅中一起翻炒，炒出香味把土豆丝倒入锅中翻炒几下，加入适量食盐、白糖少许提鲜，开大火快速爆炒；

加入适量白醋翻匀，装盘端到师傅身前！

“请师傅品鉴！”

“动作熟练，步骤清楚，色香都有，试试味道！”

王大拿拿起筷子夹了一根土豆丝放入嘴里，点点头，还算不错，不过还是有很多方面不尽如人意！

“柱子，川菜的特点是什么？”

“师傅，川菜讲究‘一菜一味，百菜百味’！”

“做川菜最需要注意的是什么？”

“师父，温度和调料！”

“嗯，你的土豆丝焯水的时间有点长了，很影响口感。

在烹饪过程中，好火候掌握的很快，出锅有点拖沓，影响了土豆丝的脆爽口感！

以后要注意，总体来说，合格！”

“感谢师父指点，徒儿谨记！”

“柱子，你的天赋极高，也能吃苦，关键点把握好了，超越为师只是时间问题！”

“谢谢师父指点！”

师兄弟都佩服的看着何雨柱，这段时间何雨柱的厨艺进展迅速，已经超越了二师兄，要不是大师兄基本功扎实，超越大师兄也是时间问题！

最关键的是何雨柱能吃苦，这才是他们佩服何雨柱的地方，仅仅资质超凡也就罢了，资质好的人不在少数，关键是你踏马还特别能吃苦，特别能忍耐！

天赋加上勤奋和坚持，不成功都没道理，他们没嫉妒，第一他们是同门师兄弟，一荣俱荣一损俱损；

第二，何雨柱不仅天赋比他们高，更比他们能吃苦，这个小师弟已经用自己的实际行动彻底折服了他们！

(本章完)