首先是鸡汤，先将鸡放入高压锅，放入排骨，姜、葱 、红枣。盖上盖子上锅开始炖了。

等汤开了之后，大火炖十分钟，然后开小火炖二十至三十分钟。出锅前洒点枸杞，鸡汤就炖好了。

接下来的是红烧肉，这道菜真是麻烦。

马卿月一般是特别想吃的时候，才会做这道菜。

要不是这道菜是要送给顾远，马卿月今天不想做这道菜的。

先将切好的肉块倒入锅中煸炒，多余的油盛出来。

将肉盛出来放在一旁，先在锅中炒个糖色，等糖色炒好了之后，倒入煸好的肉块，等肉块均匀地裹好糖色后放入葱、姜、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮，炒香后加入开水。

在水中放入糖、盐、老抽、生抽、料酒等等。然后大火烧开后，小火炖上四十至五十分钟。

羊肉炖萝卜，冬天必备的一道菜，俗话说冬吃萝卜夏吃姜。

先把羊排剁成段，用清水洗干净，然后冷水下锅焯水，焯好水后，捞出用温水洗干净。然后萝卜切块，焯水，先在水里放点冰糖，再放萝卜，焯好水后捞出沥干。

锅里放入羊排，葱、姜，再切几块大萝卜，袋子加入花椒、香叶、黑胡椒，系好，放锅里煮。锅里加入料酒、盐、糖、白胡椒粉。

水开后捞出表面飘浮的沫子，倒入紫砂锅，炖一个小时，在四十分钟的时候，将砂锅里面的大萝卜挑出来，再将之前焯好水的萝卜块放在砂锅里炖。炖 好后洒上点大蒜叶。一道营养美味的羊肉炖萝卜就做好了。

马卿月尝了一下，味道鲜美。好喝。

这是第三道菜，其它的菜比较简单，马卿月准备一会儿再做。

马卿月躺在按摩椅上，休息一会儿。

五点钟，马卿月开始准备年夜饭。

她先将灶台上的高压锅拿下来放在地上。接着准备蒸锅，锅里上水，等水开。

盘上先铺满一层姜片和葱片，然后放上鲈鱼，再用刷子将鱼身上刷上油，然后撒上一点盐，再在鱼身上放上姜片和葱片。

水开后，放上鲈鱼，大火蒸上八至十分钟。

接着热锅冷油，放入葱、姜、洋葱煸香，倒入半碗清水，放入一把香菜，然后放入生抽、蚝油、蒸鱼豉油，水开后再煮五分钟 ，让香味释放出来。

关火将锅中的料渣捞出来。鲈鱼出锅后，将盘子里的鱼汤倒掉，鱼背上的姜片、葱片夹出来，将葱、姜丝放在鱼背上。

将调好的料汁倒在盘中。做好后，马卿月连忙将清蒸鲈鱼放进空间。以免冷了影响口感。

接着是香辣虾。

香辣虾的配料有，洋葱、芹菜段、青红辣椒圈、蒜片、姜片。

先烧水将虾焯水，焯好水后，沥干水分。

锅里放半锅油，炸虾。大火炸至两分钟后放入洋葱、芹菜段一起炸。大火炸十秒钟，将虾捞出控油。

锅里放少许油，放入花椒炒香，接着放入姜处，蒜片，干辣椒煸香，再放香辣酱，蒜蓉酱，青红辣椒圈，料酒炒香，最后放入炸好的虾，放点糖，大火炒十秒钟，关火，撒上白芝麻。

出锅，装好盘后马上放空间。

剩下的几个菜，就简单了。酸辣椒炒牛肚、牛肉、肥肠、这些菜都是提前卤好，随便炒下就好。

黎蒿炒腊肉、大蒜炒腊肠，就更快了。

红烧肉做好了之后，马卿月盛出一碗来。

马卿月敲响了顾远家的大门。等了一会，顾远来开门。

马卿月交手上的碗递给顾远道，“新年快乐！”

顾远看了看面前的红烧肉，沉默了一会，道“新年快乐”。

马卿月看顾远伸手将红烧肉接了过去，就转身回去。

橙子还等着她开饭哩。

顾远手里端着红烧肉。看着马卿月关上了门。

心里想着，以前他都是跟战友一起过的年，今年这种情况，他原本准备自己一一个人过年，随意些，却没想到，马卿月会送来一碗菜，一份祝福。

这令顾远有些感动。

顾远端着红烧肉，看着桌上的一盘烧土豆、一盘大白菜。再看看手里的红烧肉，陷入了深思。

跟马卿月比起来，他的年夜饭真的是很随意啊。

碗里的红烧肉竟然给他的年夜饭增彩了不少。

“以后多照顾点小姑娘。”顾远边吃红烧肉边想着。嗯，他绝不是为了这盘红烧肉。嗯，绝不是。