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精彩小说网 > 重生七十年代,开局大山猎人 > 第213章 舌尖上

第213章 舌尖上

容。

徐清风去提了两桶水过来,洗菜摘菜。

李秋雨帮着一起。

很快,各种野菜便被分门别类的清洗好了。

其中便包括折耳根。

李秋雨洗到折耳根的时候,刚开始还觉得没啥,但洗着洗着,她发现哪怕是在水里,折耳根也有很浓郁的味道。

这让她都快受不了了。

所以后面都是徐清风接手,才把折耳根处理干净。

洗干净,将折耳根掐头去尾,然后折成几段,放在盘子里,就完成了。

在西南地区有一句话,只有手折的折耳根,才是有灵魂的。

如果用刀切的话,吃着会觉得不给劲。

“老公,这玩意真的能吃吗?”李秋雨人都麻了。

“当然可以吃了,幸亏今天带了不少的调料来,不然我还真拿这折耳根没有办法。”徐清风开口道。

折耳根的做法很多,五花八门的。

其中流传最广的便是凉拌了。

凉拌折耳根的做法,其实还挺简单的。

刚才去挖野菜之前,徐清风已经焖好了饭。

然后又烧好了一盆水。

此时放在旁边凉。

等水凉的差不多了,便可以开始凉拌折耳根了。

把刚才掐成段的折耳根,放入凉水里,浸差不多10分钟。

考虑到等会李秋雨也会试吃一下,所以徐清风多浸了几分钟。

这样可以更好的去味。

在徐清风处理折耳根的时候,李秋雨也没有闲着,在旁边用自制的简单锅灶,烹饪起了野菜。

烧菜的时候,她其实目光还会时不时的看向徐清风这边。

她对折耳根也很感兴趣。

不一会,她看到徐清风把折耳根沥干了水,然后装盘,往盘子里倒入了各式各样的调料,其中包括盐、醋、辣椒、花椒、姜、蒜等等。

几乎带来的这些调料,都加了个遍。

然后开始搅拌。

把调料拌匀了,便可以放在一旁,不用管它了,等个十几二十分钟,入味之后,便可以吃了。

“这就可以了吗?”李秋雨瞪大了眼睛,好简单啊,她只看一遍,也会了。

徐清风点了点头,那不然呢?

就像后世舌尖的那句名言,高端的食材,往往只需要最简单的烹饪方式。

折耳根虽然不怎么高端,但烹饪方式也很简单。

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